Auflauf von Spargel und buntem Gemüse mit Tomaten-Basilikum-Hollandaise
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 500 | g | KNORR WOK-Gemüse |
| 250 | g | Knorr Basis für Aufläufe 3 kg |
| 250 | g | KNORR Tomato al Gusto mit Kräutern |
| 30 | g | KNORR Primerba Basilikum |
| 20 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 1000 | ml | Milch, frisch |
| 1000 | ml | LUKULL Sauce Hollandaise |
| 700 | g | Spargel, weiß |
Zubereitung
Das Gemüse blanchieren, KNORR Basis für Aufläufe in die Milch einrühren und das Gemüse unterheben. Die Masse in einen gefetteten 1/2 Gastronorm-Einsatz geben und ca. 40 Minuten bei 175°C backen. LUKULL Sauce Hollandaise mit KNORR Tomato al Gusto und KNORR Primerba Basilikum abrunden, mit dem portionierten Auflauf anrichten.
