Hirschragout mit Dreierlei Erdäpfelgebäck
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1500 | g | Hirschschulter ohne Knochen |
| PHASE Butter Flavour | ||
| 210 | g | Knorr Basis für Wild- und Rindsbraten 2,5 kg |
| 1500 | ml | Trinkwasser |
| 300 | g | KNORR Schupfnudeln |
| 350 | g | KNORR Knusper-Kroketten - vorgebacken |
| 350 | g | KNORR Pommes Williams - nicht vorgebacken |
| BETA Frit | ||
| Preiselbeeren | ||
| zum Garnieren |
Zubereitung
Hirschschulter würfelig schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch in PHASE Butter Flavour anbraten, mit Wasser aufgießen und KNORR Wildbratenbasis einrühren. Zugedeckt dünsten lassen, bis das Fleisch weich ist. Die aufgetauten KNOR Schupfnudeln in einer Pfanne mit PHASE Butter Flavour goldbraun schwenken. KNOR Knusper Kroketten und Pommes Williams in BETA Frit goldgelb frittieren. Hirschragout mit Erdäpfelgebäck anrichten und mit Preiselbeeren garnieren.
