Kürbisroulade
Zutaten (5 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1000 | g | Speisekürbis |
| 3 | Stck. | Eier, Größe L |
| 125 | ml | RAMA Cremefine Verfeinerungscreme |
| Knorr Gemüsekrönung mit Rahm und Kräuter 6 x 1 kg | ||
| 2 | Stck. | Zwiebel |
| 40 | g | KNORR Professional Ingwer Paste |
| 2 | Stck. | KNORR Lasagne-Platten |
Zubereitung
Kürbis in kleine Würfel schneiden, Zwiebel klein schneiden. Zwiebel anschwitzen, Kürbiswürfel dazugeben und kurz mitrösten. Mit Gemüsekrönung Rahm Kräuter und Professional Ingwer würzen. Nun die Kürbiswürfel abkühlen lassen. Rama Cremfine dazugeben und die Eier einrühren.
Die Lasagneplatten in kochendem Wasser kurz blanchieren (1-2 Minuten) und auf die Frischhaltefolie legen. Die Kürbismasse auf die Lasagneplatte streichen und einrollen und mit der Folie wie einen Seviettenknödel eindrehen.
ca 20 min im Wasserbad oder im Comidämpfer bei 100% Dampf garen.
Auf Kürbisrahmsauce servieren.
