Rote Gnocchi mit provencalischem Gemüseragout
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1.5 | kg | KNORR Gnocchi 4 kg |
| 20 | g | Knorr Gemüsegold Bouillon 1kg |
| 500 | ml | Trinkwasser |
| 20 | g | KNORR Primerba Pesto Rosso |
| 70 | g | KNORR Weiße Roux 1 kg |
| 200 | ml | RAMA Cremefine Verfeinerungscreme |
| 500 | g | KNORR Tomato al Gusto mit Kräutern |
| 1 | Stck. | Paprika, rot |
| 50 | g | Tomaten, getrocknet |
| 300 | g | Fenchelknolle |
| 500 | g | Paprika bunt |
| 300 | g | Zucchini |
| 200 | g | Bio Auberginen |
| 50 | ml | Olio di Oliva |
| 20 | g | KNORR Primerba Herbes de Provence |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
Alle Gemüsesorten fein würfeln und in BERTOLLI Olivenöl classico andünsten.
Paprika fein hacken und dazugeben. Wasser, KNORR Gemüsebouillon
und KNORR PRIMERBA Herbes de Provence einrühren. KNORR
Tomato al Gusto zu dem Gemüse geben und kurz mit KNORR Weißer
Roux aufkochen lassen. Mit RAMA Cremefi ne verfeinern. KNORR Gnocchi
nach Anleitung zubereiten und in KNORR PRIMERBA Pesto rosso
schwenken.
KNORR Gnocchi anrichten und das Gemüseragout darübergeben.
