Gebratene Auberginenschnitzel
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1.8 | kg | Bio Auberginen |
| 50 | g | KNORR Primerba Basilikum |
| 50 | g | KNORR Primerba Herbes de Provence |
| 200 | g | Mehl, Type 405 |
| 3 | x | Bio Eier |
| 300 | g | Semmelwürfel |
| 250 | ml | MAZOLA Maiskeimöl 10 l |
| 1 Bund Basilikum, frisch |
Zubereitung
Die Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden,
PRIMERBA Herbes de Provence und Basilikum
mischen. Auberginenscheiben mit der Kräutermischung
marinieren.
Die marinierten Auberginenscheiben
panieren. In einer Bratpfanne mit Öl
goldbraun braten.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren
