Spargel-Kartoffel-Auflauf
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 3 | kg | Spargel, weiß |
| 2 | kg | Kartoffeln |
| 3 | oz | Lauch |
| 500 | g | geräucherter Schinken |
| 1 | l | LUKULL Sauce Hollandaise |
| 300 | g | Gouda-Käse |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Pellkartoffeln kochen, abgießen, abkühlen lassen, Haut abziehen und in Viertel schneiden.
Kochendes Wasser mit Salz und Zucker würzen, Spargelstücke (4 cm) zugeben und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze Garen. Lukull Sauce Hollandaise erwärmen, Spargelstücke, Kartoffeln, Lauchscheiben und Schinkenstreifen zugeben. Alles in eine feuerfeste Form geben und den geriebenen Käse aufstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C 25 Min. garen.
