Buntes Gemüse-Gratin
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 250 | ml | LUKULL Sauce Hollandaise |
| 50 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 5 | g | Karotte |
| 40 | g | Semmelwürfel |
| 600 | ml | Milch, frisch |
| 600 | g | Champignons, frisch |
| 250 | g | Pizzakäse, gerieben |
| 813 | g | Zucchini |
| 1 | Stck. | Knoblauchzehen |
| 1 | g | KNORR Aromat 1,5 kg |
| 1 | g | Salz |
| 1 | g | Cayenne Pfeffer, gemahlen |
| 1200 | g | Blattspinat |
Zubereitung
Zuccini putzen und in Scheiben schneiden, ebenso die Karotten und die Champignons. Das Gemüse in Salzwasser kurz blanchieren und danach gut abtropfen lassen. Creme Fraiche Légère, Milch und Sauce Hollandaise verquirlen. Gratinform mit Knoblauchzehe ausreiben, mit PHASE Butter Flavour ausfetten und dann abwechselnd das Gemüse anordnen. Die Verquirlte Füssigkeit gleichmäßig über das Gemüse verteilen. Pizza-Käse und Semmelbrösel darüber streuen und im Ofen bei 170°C ca. 25 Minuten backen.
