Bunte Gemüseplatte
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 200 | ml | RAMA Bratcreme |
| 500 | ml | LUKULL Sauce Hollandaise |
| 500 | g | Karotte |
| 500 | g | Bohnen |
| 500 | g | Tomaten |
| 50 | g | Käse (Parmesan) |
| 150 | g | Semmelwürfel |
| 1 | g | Salz |
| 1 | g | Cayenne Pfeffer, gemahlen |
| 1 | g | Zucker |
Zubereitung
Die einzelnen Gemüsesorten wie gewohnt garen, herzhaft abschmecken und vor dem Servieren in RAMA Bratcreme anschwenken. Paniermehl in 100 ml RAMA Bratcreme goldbraun rösten und mit etwas Salz würzen. LUKULL Sauce Hollandaise erhitzen. Die Grilltomaten wie gewohnt vorbereiten, mit Parmesan bestreuen und im Salamander überbacken.
Die Gemüsesorten portionsweise auf Tellern oder auf großen Gemüseplatten anrichten. Auf den Blumenkohl und die grünen Bohnen die gerösteten Semmelbrösel geben. Auf die Broccoli-Röschen und den Spargel LUKULL Sauce Hollandaise nappieren.
