Im Kräutersud pochierte Hühnerbrust auf Erbsenpüree und Bratkartoffel
Zutaten (10 batches)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 50 | g | KNORR Klare Hühnersuppe |
| 2 | l | Wasser |
| 1 | Stck. | Rosmarinzweige |
| 1 | Stck. | Thymianzweig |
| 1400 | g | Hühnerbrust |
| 1000 | g | Kartoffeln |
| 40 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 15 | g | KNORR Primerba Herbes de Provence |
| 600 | g | Erbsen |
| 200 | ml | RAMA Cremefine Schlagcreme |
| 20 | g | Knorr Gemüsegold Bouillon 1kg |
Zubereitung
Vorbereitung:
KNORR Klare Hühnersuppe ins kochende Wasser einrühren. Thymian und Rosmarin beifügen.
Kartoffeln waschen, eventuell schälen, dämpfen, überkühlen und halbieren
.
Zubereitung:
Hühnerbrüste in Bouillon pochieren, herausnehmen und portionieren. Kartoffeln in PHASE Butter Flavour braten und mit Primerba Herbes de Provence würzen. Erbsen mit RAMA Cremefine Schlagcreme und KNORR Gemüsegold weich kochen. Anschließend pürieren.
Anrichten:
Erbsenpürree in der Mitte des Tellers anrichten, Hühnerbrust darauf sezten und die Kartoffeln rundherum verteilen.
