Steirisches Putenragout
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 800 | g | Putenbrust |
| 750 | g | Weißkraut |
| 100 | g | Zwiebeln |
| 500 | g | KNORR Collezione Italiana Peperonata |
| 100 | g | Fisolen |
| 200 | g | Hamburgerspeck |
| 1 | l | Trinkwasser |
| 50 | g | KNORR Geflügelfond Pastös |
| 20 | g | Knorr Steinpilzbouillon |
| KNORR Primerba Knoblauch | ||
| PHASE Butter Flavour | ||
| KNORR Braune Roux 1 kg | ||
| RAMA Cremefine Verfeinerungscreme | ||
| KNORR Mini Knödel 3,6kg |
Zubereitung
Würfelig geschnittene Putenbrust in PHASE Butter Flavour anbraten. Grob geschnittenes Weißkraut, Zwiebel und Speck im Bratenrückstandd anschwitzen. Mit Wasser und KNORR Geflügelfond aufgießen. Putenfleisch, KNORR Steinpilzbouillon, KNORR Primerba Knoblauch und Fisolen beifügen und zugedeckt weichdünsten. KNORR Peperonata pürrieren und am Ende der Kochzeit beifügen. Falls gewünscht mit etwas KNORR Braune Roux binden und mit RAMA Cremefine Verfeinerungscreme vollenden. KNORR Mini Kartoffelknödelnach Packungsanleitung zubereiten und gemeinsam mit dem Puteragout anrichten.
