Truthahnbrust "White Lady"
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1.5 | kg | Putenbrust |
| 0.5 | l | Trinkwasser |
| Whiskey | ||
| 0.1 | kg | KNORR Velouté Weiße Grundsauce |
| etwas grüner Pfeffer nach Geschmack | ||
| 0.5 | oz | Paprika |
| 1 | Stck. | Paprika, rot |
| 0.1 | l | LUKULL Crème Légère |
| Spargelspitzen zum Garnieren |
Zubereitung
Truthahnschnitzel in einer Pfanne kurz anbraten,herausnehmen und warmstellen. Bratenersatz mit Whisky und etwas Geflügel Fond ablöschen, mit Weißer Grundsauce aufgießen.
Grünen Pfeffer und Paprikawürfel dazugeben und mit Creme Delight vollenden.
Truthahnschnitzel mit der Sauce nappieren und mit Spargelspitzen garnieren.
