Putenbruststreifen in Aprikosen-Koriander Sauce
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 40 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 300 | g | Zwiebel |
| 500 | g | Karotte |
| 200 | pt | Orangensaft, frisch |
| 170 | g | KNORR Braune Grund-Sauce |
| 1500 | g | Putenbrust |
| 1 | g | Salz |
| 1 | g | Cayenne Pfeffer, gemahlen |
| 1 | l | Trinkwasser |
| 1 | g | Koriander |
| 350 | g | Aprikosen, getrocknet |
| 20 | Stck. | Korianderblätter |
Zubereitung
Die Putenbrust in Streifen schneiden und die Aprikosen vierteln.
PHASE Butter Flavour erhitzen und die Putenbruststreifen hellbraun anbraten. Die Zwiebel und die Karotten in Würfel schneiden und mit den Aprikosen zu den Putenbruststreifen hinzufügen. Den gemahlenen Koriander aufstäuben und mit Orangensaft ablöschen. KNORR Braune Grund Sauce mit dem Wasser zubereiten und zur Sauce geben. Alles aufkochen und abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren.
TIPP:
Dazu passen KNORR Semmelknödel oder Reis.
