Exotische Geflügelpfanne "Lucrezia Borgia"
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 50 | g | Mehl, Type 405 |
| 200 | g | Artischockenherzen aus der Dose |
| 40 | g | schwarze Oliven in Dose |
| 40 | g | grüne Oliven in Dose |
| 40 | g | KNORR Primerba Funghi |
| 40 | g | KNORR Primerba Gartenkräuter |
| 60 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 120 | g | KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto 2 kg |
| 800 | ml | Trinkwasser |
| 1300 | g | Putenbrust |
| 150 | kg | Speck, roh |
| 38 | g | Zucchini |
| 800 | g | Mandelblättchen |
| 100 | g | Gemüsemais |
Zubereitung
KNORR Tomato Pronto aufkochen. Die Putenbrust in breite Streifen schneiden, leicht mehlieren und rasch in dem ausgelassenen Speck braten und warmstellen. In der Zwischenzeit das vorbereitete Gemüse in PHASE Butter Flavour anschwitzen und bissfest dünsten, dabei mit KNORR Primerba Funghi und KNORR Primerba Gartenkräuter würzen. Diesen Ansatz zusammen mit dem Putenfleisch in die fertige KNORR Tomato Pronto Sauce geben, kurz durchkochen und mit Kräuterrisotto servieren. Dabei zum Schluss trocken geröstete Mandelscheibchen über das Gericht streuen.
