In Mango Curry Soja mariniertes Thunfischfilet mit Garnelen und Kokos Chili Hollandaise
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1300 | g | Thunfischfilet, frisch |
| 10 | Stck. | Garnelen |
| 50 | ml | CARTE D´OR Mango-Marille Dessertsauce |
| 50 | ml | KNORR Soja Sauce Indonesischer Art - Ketjap Manis |
| 20 | g | KNORR Professional Curry Paste |
| 1 | kg | Spargel, weiß |
| 1 | kg | Spargel, grün |
| 700 | ml | LUKULL Sauce Hollandaise |
| 150 | ml | Kokosmilch |
| 30 | ml | KNORR Pang Gang Chili-Tomaten Sauce |
| 300 | g | Eiernudeln |
| KNORR Pang Gang Chili-Tomaten Sauce |
Zubereitung
Aus CARTE D’OR Mango Marille Dessertsauce, KNORR Ketjap Manis Sojasauce und KNORR Professional Curry Paste eine Marinade herstellen. Thunfisch portionieren, mit der Marinade bestreichen und kurz braten. Garnelen in Olivenöl anbraten. Spargel schälen, portionieren und bissfest kochen. LUKULL Sauce Hollandaise mit Kokosmilch und Pang Gang Sauce erhitzen. Chinesische Eiernudeln kochen und mit etwas KNORR Pang Gang Sauce abschmecken.
