Geräucherte Forellen auf Zitronensauce
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 10 | g | KNORR Aromare 500g |
| 250 | ml | KNORR Sauce Hollandaise |
| 10 | ml | KNORR Fischfond flüssig |
| 20 | ml | RAMA Cremefine Kochcreme |
| 3 | kg | Bachforelle |
| 5 | Stck. | Zitronen |
| 250 | g | Blattsalate gemischt |
Zubereitung
Forellen mit Aromare würzen und im Räucherofen zubereiten. Hollandaise mit Zitronensaft würzen und mit Fischfond sowie mit Rama Cremefine zum Kochen verfeinern.
Die Sauce als Dippsauce servieren und zu den warmgeräucherten Forellen reichen. Gemischten Blattsalat als Garnitur.
