Lachs in Basilikum-Sauce
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1.5 | kg | Lachssteak |
| 0.5 | l | KNORR Sauce Hollandaise |
| 10 | g | KNORR Primerba Basilikum |
| 10 | g | KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto 2 kg |
| 0.1 | l | RAMA Cremefine Schlagcreme |
| 10 | ml | KNORR Fischfond flüssig |
| 10 | g | KNORR Aromare 500g |
Zubereitung
Mittelstück vom Lachs dünn ausplattieren, mit Aromare würzen und unter dem Salamander kurz anrösten. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten.
Die Sauce Hollandaise mit KNORR Primerba Basilikum würzen, mit etwas aufgeschlagenem RAMA Cremefine zum Schlagen montieren und die Sauce mit etwas KNORR Fischfond in die gewünschte Konsistenz bringen. Zum Garnieren etwas warmes KNORR Tomato Pronto hinzugeben.
