Dorschfilet auf Staudensellerie
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0.14 | kg | Dorschfilet |
| 50 | g | KNORR Langkornreis parboiled |
| 4 | g | Knorr Gemüsegold Bouillon 1kg |
| 4 | ml | KNORR Fischfond flüssig |
| 50 | g | KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto 2 kg |
| 50 | ml | Trinkwasser |
| 1 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 1 | g | KNORR Aromare 500g |
Zubereitung
Dorschfilet portionieren, mit Aromare würzen und im Fischfond pochieren. Den Staudensellerie putzen, schneiden und in etwas Phase sautieren. Mit Wasser, etwas Geflügelfond sowie Tomato Pronto aufgießen und fertig dünsten. Den Reis wie gewohnt mit etwas Gemüsebouillon zubereiten und mit dem Dorschfilet auf einem Teller anrichten. Fertig!
