Paella alla Valencia
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 17 | g | Zwiebel |
| 150 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 5 | g | KNORR Primerba Knoblauch |
| 500 | g | KNORR Langkornreis parboiled |
| 20 | g | KNORR Goldaugen-Rindsuppe 2 kg |
| 1 | g | safran |
| 500 | g | Muscheln, frisch |
| 100 | g | Grüne Erbsen, tiefgekühlt |
| 200 | ml | Weißwein |
| 100 | kg | KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto 2 kg |
| 100 | g | KNORR Collezione Italiana Peperonata |
| 10 | g | KNORR Brat-Aromat |
Zubereitung
Die Hähnchen in 8 Teile teilen und mit KNORR Brat-Aromat würzen. Die Zwiebeln feinhacken, PHASE Butter Flavour in einer passenden Pfanne erhitzen, die Hähnchenteile darin rasch goldbraun anbraten, die Zwiebeln, KNORR Primerba Knoblauch sowie den Reis zugeben. Den Reis unter ständigem Rühren glasig werden lassen. Anschließend mit der zubereiten kalten KNORR Goldaugen Rindsuppe auffüllen. Den Safran unterrühren und alles 15 Minuten köcheln lassen. Die Muscheln säubern und entbarten, die Rotbarschfilets in Würfel schneiden, die Crevetten und ev. noch weitere Meeresfrüchte zusammen mit den grünen Erbsen unter die Reismasse mischen, mit Weißwein auffüllen sowie das KNORR Tomato Pronto und die KNORR Peperonata dazugeben. Die Reispfanne weitere 15 Minuten zugedeckt garen lassen.
TIPP:
Beim Servieren mit frischen, gehackten Kräutern bestreuen.
