Rehgulasch
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1.5 | kg | Reh |
| 100 | g | Sellerie |
| 100 | g | Karotten |
| 300 | g | KNORR Gulaschbasis 6 kg |
| 1800 | ml | Trinkwasser |
| 200 | ml | RAMA Cremefine Verfeinerungscreme |
| 10 | ml | MAZOLA Maiskeimöl 10 l |
| 5 | g | Preiselbeermarmelade |
| KNORR Braune Roux 5 kg |
Zubereitung
Das Rehfleisch in etwas MAZOLA Öl anbraten, mit Wasser und KNORR Gulaschbasis aufgießen. Sellerie und Karotten würfelig schneiden und dazugeben. Fertig dünsten, mit etwas KNORR Roux binden und mit Preiselbeeren abschmecken. Vor dem Servieren mit RAMA Cremefine zum Verfeinern abrunden. Nach Wunsch mit gebratenen Speckwürfeln garnieren. Als Beilage können KNORR Semmelknödel, KNORR Chefspätzle oder KNORR Eierteigwaren serviert werden.
