Gebratene Beiriedscheiben mit Kräuterrösti, Speck und Gemüse
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1000 | g | Rinderbeiried |
| KNORR Brat-Aromat | ||
| Bauchspeck | ||
| 1000 | ml | Wasser |
| 170 | g | Knorr Waldpilz-Sauce 2 kg |
| 30 | Stck. | KNORR Kräuter-Rösti - vorgebacken |
| 750 | g | Gemüse |
Zubereitung
Beiried in dünne Scheiben schneiden, mit KNORR Brataromat würzen und in PHASE Butter Flavour cross braten. Speck ebenfalls kurz braten.
KNORR Waldpilzsauce ins kochende Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
KNORR Kräuterrösti im Konvektomat oder in der Friteuse zubereiten. Abwechselnd BEiriedscheiben und Kräuterrösti aufschichten und mit dem cross gebratenen Speck abschließen. Mit einem Holzspieß fixieren udn mit Waldpilzsauce und Gemüse servieren.
