Fleischpalatschinken auf italienische Art
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 20 | Stck. | KNORR Fleischpalatschinke |
| 1 | l | Milch |
| Lorbeerblätter | ||
| Pfefferkörner | ||
| frische Kräuter | ||
| 1 | Stck. | Zwiebel |
| 75 | g | KNORR Weiße Roux 1 kg |
| Salz | ||
| Weißer Pfeffer, gemahlen | ||
| Muskatnuss, gemahlen | ||
| 750 | g | KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto 2 kg |
| 100 | g | Käse (Parmesan, gerieben) |
| frische Kräuter | ||
| (für Garnitur) |
Zubereitung
Für die Sauce Bechamel Milch mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, räutern und geschälter Zwiebel ca. 10 Minuten kochen lassen, nschließend mit KNORR Weiße Roux binden und nochmals 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken.KNORR Tomato Pronto erhitzen. Fleischpalatschinken in eine ausgefettete, feuerfeste Form legen und mit der Bechamelsauce bestreichen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 200°C etwa 10 Minuten überbacken. Mit der Tomatensauce anrichten und mit Kräutern ausgarnieren.
