Fleischpalatschinken auf Grammelkraut
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 20 | Stck. | KNORR Fleischpalatschinke |
| 80 | g | Zwiebel |
| 600 | g | Weißkraut |
| 150 | g | Wurzelgemüse |
| 50 | g | Grammeln |
| MAZOLA Maiskeimöl 10 l | ||
| Apfelsaft | ||
| (naturtrüb) | ||
| Weißwein | ||
| Salz | ||
| Kümmel | ||
| 85 | g | LUKULL Beste Basis Bratenjus |
| 500 | ml | Trinkwasser |
| Speckscheiben | ||
| (getrocknet, für die Garnitur) |
Zubereitung
Weißkraut und geschältes Wurzelwerk in Rauten schneiden, Zwiebel feinwürfelig schneiden. Zwiebel in etwas MAZOLA Öl anrösten. Grammeln, Weißkraut und Wurzelwerk hinzufügen und kurz mitrösten. Mit wenig naturtrüben Apfelsaft und Weißwein ablöschen und kurz dünsten lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.LUKULL Beste Basis Bratenjus ins kochende Wasser geben und kurz kochen lassen. KNORR Fleischpalatschinken in der Mikrowelle oder im Konvektomat zubereiten und mit Grammelkraut sowie Bratenjus dekorativ anrichten. Mit getrockneten Speckscheiben garnieren.
