Gedämpftes Almochsenfilet im Rindssud mit Boillongemüse und frischem Kren
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1800 | g | Rinderfilet |
| KNORR Professional Bouillon Rind | ||
| 300 | g | Karotten |
| 300 | g | Sellerieknolle |
| 300 | g | Zucchini |
| 300 | g | Kartoffel, violett |
| 150 | g | Kren, Meerrettich |
Zubereitung
Rinderfilets würzen und in KNORR Professional Bouillon Rind medium pochieren.
Wurzelgemüse und Kartoffel kochen und im Rindersud gemeinsam mit den Steaks und frisch geriebenem Kren servieren.
