Wiener Backfleisch mit Erdäpfel-Gurken Salat
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1500 | g | Rindfleisch |
| KUNER Estragon Senf | ||
| Kren gerieben | ||
| Mehl | ||
| Eier | ||
| Semmelbrösel | ||
| BETA Frit | ||
| (zum Ausbacken) | ||
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 2 | Stck. | Gurken, ganz |
| 30 | g | KNORR Salatkrönung Kräuter mit Speck |
| 200 | ml | Trinkwasser |
| 5 | EL | MAZOLA Maiskeimöl 10 l |
Zubereitung
Gekochtes Rindfleisch in Scheiben schneiden. KUNER Estragonsenf und geriebenen Kren vermischen und das Fleisch damit bestreichen. In Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und in BETA Frit goldgelb herausbacken. Erdäpfel kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Geschälte Gurken dünnblättrig schneiden. Mit den Kartoffelscheiben vermischen. KNOR Salatkrönung Kräuter mit Speck mit Wasser anrühren und den Erdäpfel Gurkensalat marinieren. Mit MAZOLA Maiskeimöl verfeinern.
TIPP!
Für Ihre à la carte Küche verwenden Sie für dieses Gericht Schweins- oder Rindslungenbraten. Dies erhöht die Wertigkeit des Gerichts.
