Geschmorte Kaninchenkeule mit Kartoffel-Mandel-Gratin
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 10 | x | Kaninchenkeulen |
| KNORR Aromat 1,5 kg | ||
| PHASE Butter Flavour | ||
| 100 | ml | Rotwein |
| 175 | g | Knorr Burgunder Sauce granuliert 6 x 1,26 kg |
| 1 | kg | neue Kartoffeln |
| Mandeln | ||
| 350 | ml | Lukull Käse-Gratin-Sauce Emmentaler |
| 150 | ml | RAMA Cremefine Kochcreme |
Zubereitung
10 Kaninchenkeulen mit Knorr Aromat würzen. In Phase with butter flavour anbraten, mit 100ml Rotwein ablöschen. 175g Knorr Burgunder Sauce nach Anleitung zubereiten, über die Keulen gießen und zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren. 1kg Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln mit gerösteten Mandeln, 350g Lukull Käse-Gratin-Sauce Gouda und 150ml Rama Cremefine zum Kochen gut vermengen und in einer ofenfesten Form verteilen. Bei ca. 160°C im Konvektomat bei Heißluft ca. 45 Minuten backen. Sauce mit etwas Zucker abschmecken und mit den Keulen und dem Gratin servieren.
TIPP!
Servieren Sie dazu glasierte Karotten, Rotkraut oder Speckbohnen.
