Jägerragout mit Pommes Williams
Zutaten (20 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 200 | g | KNORR Nameko-Pilze |
| 340 | g | Knorr Waldpilz-Sauce 2 kg |
| 3 | l | Trinkwasser |
| 20 | g | KNORR Primerba Knoblauch |
| 20 | g | KNORR Primerba Gartenkräuter |
| 1.6 | kg | Schweinsschopf |
| 600 | g | Hamburgerspeck |
| 600 | g | Zwiebeln |
| 20 | g | Majoran |
| für Pommes Williams | ||
| 500 | g | KNORR Kroketten classic 3 kg |
| 200 | g | Semmelbrösel |
| 1.2 | l | Wasser |
Zubereitung
Schweinsschopf würfeln, zusammen mit Speck und Zwiebeln anrösten und mit Wasser aufgießen. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit die Waldpilzsauce, Primerba Kräuter und Nameko-Pilze dazugeben. Fertig kochen.
Pommes Williams
Krokettenpulver mit kaltem Wasser laut Mengentabelle anrühren, 5 Minuten stehen lassen. Masse kneten, bis sich ein geschmeidiger Teig gebildet hat, der dich leicht vom Geschirr löst. Kleine Birnen formen, mit Brosel panieren und fritieren.
