Couscous mit Lammkotelett
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1 | kg | Bio Couscous |
| 0.1 | kg | KNORR Bio Gemüsebouillon 6 x 1 kg |
| 0.2 | kg | Zwiebel |
| 0.2 | kg | Zucchini |
| 0.2 | kg | Bio Auberginen |
| 0.5 | kg | Tomaten |
| 1.5 | kg | Lammkoteletts |
| 0.1 | l | Extra Vergine Olivenöl |
| 50 | g | Knoblauch |
| Salz, Pfeffer, Thymian |
Zubereitung
Die Lammkotelett in Olivenöl ,Knoblauch und Thymian marinieren. mind.2 Stunden ziehen lassen . Danach in Olivenöl anbraten.
Die Kotelett herausnehmen und jetzt die gewaschenen geschnittenen Gemüse anbraten, mit Gemüsebouillon aufgießen und mit dem Couscous vermischen.Das Lammfleisch im Couscous fertig garen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
