Rindsschnitzel Strindberg
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2.4 | kg | Bio Rindsschnitzel |
| 500 | g | Bio Zwiebeln |
| 200 | g | Bio Senf |
| 100 | ml | Bio Pflanzenöl |
| 150 | g | Bio Mehl |
| 3 | x | Bio Eier |
| 100 | g | KNORR Braune Grund-Sauce |
| 1 | l | Trinkwasser |
| 500 | ml | Bio Rotwein |
Zubereitung
Rindsschnitzel klopfen und würzen, Zwiebel schälen, schneiden und in Öl sautieren, anschließend mit Mehl und Senf vermischen. Eier in die leicht abgekühlte Masse einarbeiten. Die Rindsschnitzel auf gefettete Backbleche legen, mit der Zwiebel-Senfmasse bestreichen und im heißen Rohr bei ca. 220°C rasch überbacken. KNORR Bio Braune Grundsauce nach Kochanleitung zubereiten, mit Rotwein verfeinern und zu Rindsschnitzeln servieren. Als Beilage empfehlen wir Bio Karotten und Bio Bandnudeln
