Rumpsteak mit Champignon-Zwiebel-Sauce
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 130 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 50 | ml | Olio di Oliva |
| 100 | ml | Rotwein |
| 250 | g | Ruccola |
| 150 | g | Zwiebel |
| 200 | g | Champignons, frisch |
| 1 | g | Salz |
| 1 | g | Cayenne Pfeffer, gemahlen |
| 2 | kg | Roastbeef Chilled Steaks |
| 10 | Stck. | Tomaten, ganz |
| 200 | g | LUKULL Beste Basis Braune Sauce |
| 1 | l | Trinkwasser |
Zubereitung
Die Tomaten in ein feuerfestes Geschirr setzen, mit Olivenöl beträufeln und im Salamander garen. LUKULL Beste Basis Braune Sauce mit dem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Für die Sauce Zwiebeln grob würfeln und Champignons vierteln. Beides in PHASE Butter Flavour anschwitzen und mit Rotwein ablöschen. LUKULL Beste Basis Braune Sauce zugeben, abschmecken und kurz aufkochen. Die Rumpsteaks wie gewohnt braten oder grillen und den
geputzten Rucola kurz im heißen Olivenöl schwenken. Alles auf einem Teller gefällig anrichten.
