Tafelspitz mit Krensauce
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 250 | ml | RAMA Cremefine Verfeinerungscreme |
| 100 | g | KNORR Goldaugen-Rindsuppe 2 kg |
| 100 | g | KNORR Velouté Weiße Grundsauce |
| 6 | l | Trinkwasser |
| 1 | l | Trinkwasser |
| 150 | g | Sellerieknolle |
| 150 | g | Karotte |
| 500 | g | Kartoffeln |
| 10 | g | Kren, Meerrettich |
| 2 | kg | Tafelspitz Rindfleisch |
| 100 | g | Lauch-Porree |
Zubereitung
KNORR Goldaugen Rindsuppe in Wasser aufkochen und darin den Tafelspitz bei mäßiger Hitze garen. Ca 15 Minuten vor Ende der Kochzeit das grob geschnittene Gemüse dazugeben und fertig kochen. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in der Bouillon kochen. KNORR Weiße Grundsauce zubereiten (Tipp: einen Teil des Wassers durch Bouillon ersetzen), mit RAMA Cremefine zum Verfeinern sowie etwas Kren abschmecken.
