Räucherlachs-Hollandaise
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 200 | g | Zwiebel |
| 50 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 500 | ml | Weißwein |
| 800 | ml | LUKULL Sauce Hollandaise |
| 500 | g | Räucherlachs |
| 50 | g | Lachs Kaviar |
| 50 | g | Kerbel |
| 5 | g | Cayenne Pfeffer, gemahlen |
| 1 | ml | Zitronensaft, frisch gepresst |
Zubereitung
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in PHASE Butter Flavour anbraten. Mit Weißwein ablöschen, LUKULL Sauce Hollandaise zugeben und aufkochen. Vom Feuer nehmen, den kleingehackten Räucherlachs, den kleingehackten Kerbel und den Lachs Kaviar zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken.
