Asiatischer Geflügelsalat mit Gemüsespaghetti und Sesam Soja Vinaigrette
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 250 | ml | KNORR Professional Vinaigrette Sesam Soja |
| 200 | g | Blattsalat |
| 1000 | g | Hühnerbrust (ohne Haut) |
| 50 | g | Schalotten |
| 200 | g | Sojasprossen |
| 250 | g | Zucchini |
| 250 | g | Karotten |
| 10 | g | Pfefferminze (frisch) |
Zubereitung
Zucchini waschen, Karotten schälen und mit einer Gemüsespaghettimaschine in feine Spaghetti schneiden, anschließend blanchieren. Schalotten schälen und fein schneiden. Hühnerbrust dämpfen, erkalten lassen und in Scheiben schneiden. Blattsalate mit Gemüsespaghetti und Hühnerbrustscheiben anrichten. Mit KNORR Professional Vinaigrette Sesam Soja beträufeln. Mit Sojasprossen, Schalotten und Minze ausgarnieren.
