Staudensellerie Salat mit Graved Lachs
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 800 | g | Lachsfilet |
| 3 | EL | Dill, frisch |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | x | Saft von x Zitronen |
| 1 | x | Saft von x Limetten |
| 1 | EL | KNORR Primerba Gartenkräuter |
| 500 | g | Staudensellerie |
| 250 | g | Radicchio |
| 100 | g | Orangenfilets |
| 50 | g | Brunnenkresse |
| 200 | ml | KNORR Salatkrönung >flüssig< Joghurt |
| Knäckebrot |
Zubereitung
Das Lachsfilet mit einer Beize aus Dill, Zucker, Zitrussaft und Primerba mindestens 48 Stunden marinieren. Den Staudensellerie schälen bzw. Fäden ziehen, in Streifen schneiden und danach bissfest in Salzwasser garen. Sellerie, Radicchiostreifen und Orangenfilets vermengen. Das Knäckebrot in Stücke brechen. Den Salat mit Lachsstreifen, Knäckebrot, Brunnenkresse und Dressing gefällig anrichten.
TIPP!
Pribieren Sie auch das KNORR Buttermilch Dressing!
