Rindfleischsalat mit Teigkörbchen
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 10 | Pack | Strudelteig |
| 25 | g | Butter |
| 200 | g | Rinderfilet |
| 15 | ml | KNORR KETJAP MANIS Würzsauce 1l |
| 15 | ml | Limettensaft |
| 15 | ml | KNORR Pang Gang Chili-Tomaten Sauce |
| 5 | g | KNORR Professional Chili Paste |
| 5 | g | Zucker |
| 20 | g | Sesam-Samen |
| 15 | g | Koriander, frisch |
| 15 | g | Pfefferminze |
| 80 | g | Paprika, rot |
| 80 | g | Gurken |
| 100 | ml | KNORR Professional Vinaigrette Sesam Soja 6 x 1l |
Zubereitung
Vorbereitung:
Teig zuschneiden und in runden, kleinen, gebutterten Backförmchen ausbacken. Aus Ketjap Manis, Limettensaft, Pang Gang, Chilipaste und Zucker eine Marinade herstellen und das Fleisch damit über Nacht marinieren. Koriander und Minze waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Gurken schälen und mit dem Paprika in gleichmäßige Streifen schneiden. Alle Zutaten für den Salat mischen.
Zubereitung:
Fleisch aus der Marinade nehmen, rosa braten und in Würfel schneiden. Würfel kurz in Sesam rollen. Teigkörbchen mit dem Salat und den Fleischwürfel anrichten.
