Mediterrane Gemüsemedaillons auf sommerlichen Blattsalaten und flüssigen Kräutersalat
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 30 | g | KNORR Salatkrönung Gartenkräuter |
| 10 | Stck. | KNORR Mediterranes Gemüse-Medaillon |
| 300 | g | Blattsalate gemischt |
| 200 | ml | Trinkwasser |
| 5 | EL | Öl, Olivenöl |
| 100 | g | frische Kräuter |
| (Petersilie, Basilikum, Kerbel) | ||
| BETA Frit |
Zubereitung
Tiefgekühlte KNORR Gemüsemedaillons in BETA Frit etwa 3 Minuten frittieren. Frische Kräuter blanchieren. KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit 200 ml vom erkalteten Blanchierwasser anrühren, blanchierte Kräuter beifügen und aufmixen, anschließend Olivenöl einrühren. Flüssigen Kräutersalat passieren. Das Dressing soll eine cremige Konsistenz haben. Mediterranen Gemüsemedaillons mit Blattsalaten anrichten und mit dem flüssigen Kräutersalat marinieren.
