Avocadocrème mit Garnelen
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2 | oz | Schalotten |
| 3 | Stck. | Knoblauchzehen |
| 3 | Stck. | Avocado |
| 1 | x | Limetten |
| 250 | ml | RAMA Crème Ferme |
| Salz, Cayennepfeffer | ||
| Garnelen |
Zubereitung
2 Schalotten und 3 Zehen Knoblauch schälen und sehr fein hacken. 3 reife Avocados schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Rührbecher geben. Mit Saft aus 1 Limette beträufeln und mit dem Stabmixer fein pürieren. 250g RAMA Crème Ferme, Schalotten und Knoblauch unterrühren. Crème mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Garnelen nach Belieben würzen und anbraten und auf der Avocadocrème und mit Baguette servieren.
TIPP!
Besonders schön anzuschauen ist diese Vorspeise in Schälchen oder im Präsentationslöffel!
