Quiche Lorraine
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 400 | ml | RAMA Cremefine Verfeinerungscreme |
| 700 | g | Zwiebel |
| 10 | Stck. | Eier (extragroß) |
| 400 | g | Käse (Parmesan) |
| 10 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 1 | Stck. | Knorr Collezione Italiana Pizza Platten 8 kg KTN |
| 300 | g | Bauchspeck |
| 250 | g | BRUNCH CLASSIC Brotaufstrich aus Rahm, Joghurt und Frischkäse |
| 1 | g | KNORR Aromare 500g |
Zubereitung
KNORR Basis für Pizza grande in ein Gastronormblech legen und die Ränder mit etwas Käse bestreuen. Bei ca. 180°C ca. 3 Minuten vorbacken. Würfelig geschnittenen Bauchspeck in PHASE Butter Flavour anschwitzen, Zwiebelstreifen hinzugeben, kurz dünsten und auf den vorgebackenen Boden geben. BRUNCH, RAMA Cremefine zum Verfeinern und Eier zu einer klümpchenfreien Masse verrühren, abschmecken und über die Zwiebel-Speck-Masse geben und mit dem restlichen Käse bestreut bei 160°C im Konvektomat ca. 25 Minuten backen.
