Wiener Symphonie
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| Für die Suppe | ||
| 48 | g | KNORR Goldaugen-Rindsuppe 2 kg |
| 2 | l | Trinkwasser |
| 100 | g | KNORR Markknöderl |
| Für den Salat | ||
| 300 | g | Salat |
| 50 | g | Karotten |
| 30 | g | KNORR Salatkrönung - Klare Dressing |
| 200 | ml | Trinkwasser |
| 50 | ml | MAZOLA Maiskeimöl 10 l |
| Für das Extra | ||
| 750 | g | Kalbskopf |
| Mehl | ||
| Ei | ||
| Semmelbrösel | ||
| 200 | ml | BETA Frit |
Zubereitung
Für die Suppe
Goldaugen Rindsuppe ins kochende Wasser geben. KNORR Markknöderl
nach Anleitung zubereiten und als Einlage in die Suppe geben.
Für den Salat
Gewaschenen Blattsalat mit Karottenstreifen vermischen und mit dem
nach Anleitung zubereiteten Dressing marinieren.
Für das Extra
Kalbskopf in Würfel schneiden und in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren.
Anschließend in BETA Frit frittieren.
