Kalte Avocadosuppe mit Eismeer Shrimps
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2 | Stck. | Avocado |
| Zitronensaft | ||
| 600 | ml | KNORR Professional Bouillon Gemüse |
| 300 | ml | RAMA Cremefine Schlagcreme |
| 600 | ml | Joghurt, neutral |
| 40 | g | KNORR Winborgs Eismeer Shrimps |
| KNORR Professional Vinaigrette Basilikum |
Zubereitung
Avocados halbieren, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und sofort mit Zitronensaft marinieren. Anschließend mit kalter KNORR Professional Bouillon Gemüse und RAMA Cremefine Schlagcreme aufmixen und
passieren. Joghurt einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. KNORR Eismeer Shrimps in kaltem Wasser quellen lassen, anschliessend Shrimps und Avocadowürfel mit KNORR Professional Vinaigrette Basilikum marinieren. Kalte Suppe in gekühlten Tellern mit den Shrimps und Avocadowürfeln anrichten.
