Spargelschaumsuppe mit Kerbelroulade
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2 | l | Trinkwasser |
| 200 | g | KNORR Spargelcreme Suppe |
| 125 | ml | Milch |
| 2 | Stck. | Eier |
| 60 | g | Mehl |
| 200 | g | Hühnerbrust |
| RAMA Cremefine Schlagcreme | ||
| Kerbel | ||
| (frisch) |
Zubereitung
KNORR Spargelcremesuppe ins kochende Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Für den Palatschinkenteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und Palatschinken backen. Aus Hühnerbrust und RAMA Cremefine Schlagcreme eine Farce herstellen, mit Salz abschmecken und fein gehackten Kerbel untermischen. Farce dünn auf die Palatschinken aufstreichen und in Klarsichtfolie und Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Konvektomat bei 100% Dampf 10-15 Minuten dämpfen. Spargelcremesuppe mit der aufgeschnittenen Kerbelroulade und frischem Kerbel servieren.
