Karfiolcremesuppe mit Ingwer-Espuma und Muskatbrösel
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 100 | g | KNORR Feine Karfiol-Suppe |
| 2 | l | Trinkwasser |
| 15 | ml | RAMA Cremefine Schlagcreme |
| 10 | g | Ingwer, frisch |
| 5 | ml | Limettensaft |
| 50 | ml | Milch |
| 2 | oz | Toastbrot (Scheiben) |
| 3 | g | Muskatnuss, gemahlen |
Zubereitung
Karfiolcremesuppe zusammen mit dem Wasser nach Anleitung zubereiten, etwa 10 Minuten köcheln lassen und warmstellen. Für den Espuma Ingwer, Rama Cremefine und Milch verrühren, mit Limettensaft abschmekcen. Alles zusammen in einen ISI Spender geben, eine Patrone aufschrauben, schütteln. Toastbrotscheiben toasten, fein zerkleinern und mit der geriebenen Muskatnuss aromatisieren. Die Suppe in einem Glas anrichten, Espuma obendrauf portionieren und mit den Muskatbröseln bestreuen.
