Frühlingszwiebelcremesuppe mit Lachs und Gurke
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 200 | g | KNORR Frühlingszwiebel Suppe |
| 500 | g | Lachsfilet |
| 3 | x | Zitrone |
| 3 | x | Salatgurke |
| 25 | l | Trinkwasser |
| 1 | oz | Dill, frisch |
| Salz, Pfeffer | ||
| Rum zum Verfeinern |
Zubereitung
Lachsfilet trocken tupfen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Zitrone auspressen und Saft über den Lachs träufeln. Gurke waschen, halbieren und die Hälften in dünne Scheiben schhneiden. Lachs kurz anschwitzen, mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und Knorr Gourmet Frühlingszwiebelcremesuppe einstreuen. Gurken dazugeben. 5 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Dillsträußchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Mit 10EL Rama Cremefine zum Verfeinern verrühren, leicht salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Mit Dill-Creme servieren.
