Einfache Wildsuppe
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2.5 | kg | Knorr Basis für Wild- und Rindsbraten 2,5 kg |
| 150 | g | KNORR Nameko-Pilze |
| etwas Primerba Herbes de Provence | ||
| 200 | g | Zwiebeln |
| 150 | g | Eierschwammerl |
| 125 | ml | Schlagobers (36% Fett) |
| 100 | g | Speck |
| 200 | g | Wildfleisch |
Zubereitung
Speck, Zwiebeln und Pilze anrösten, mit Wildbratenbasis aufgießen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Mit Primerba Herbes de Provence würzen und mit Obers verfeinern. Kurz vor dem Servieren das würfelig geschnittene Wildfleisch dazugeben.
