Fenchelsuppe
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 300 | g | Fenchelknolle |
| 200 | g | Zwiebel |
| 40 | g | KNORR Bio Gemüsebouillon 6 x 1 kg |
| 2 | l | Trinkwasser |
| 300 | ml | RAMA Crème Ferme |
| 10 | g | KNORR Primerba Herbes de Provence |
| 10 | ml | Olio di Oliva |
Zubereitung
Feingeschnittene Zwiebel und Fenchel in
etwas Olivenöl sautieren und mit Gemüsebouillon
aufgießen. Kurze Zeit kochen lassen
und danach mit dem Mixstab aufschlagen.
Falls gewünscht mit etwas Weißer
Roux binden. Mit Primerba Herbes de
Provence und Rama Crème Ferme
abschmecken.
