Spargelrösti mit Graved Lachs und Honig-Dill-Senf-Hollandaise
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 500 | g | Kartoffeln |
| 400 | g | Spargel, geschält |
| weiß und grün | ||
| 10 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 500 | g | Graved Lachs |
| 10 | g | Honig |
| 5 | g | Dill, frisch |
| 20 | g | Dijonsenf |
| 200 | ml | KNORR Sauce Hollandaise |
Zubereitung
Geschälte Kartoffeln und Spargel reiben, würzen und kleine Röstis formen. In PHASE Butter Flavour braten. KNORR Sauce Hollandaise erhitzen und mit Honig, Dill und Senf verfeinern. Graved Lachs auf einem Rösti anrichten und mit der Sauce Hollandaise servieren.
