Ruccola mit geräucherter Entenbrust und Himbeer Vinaigrette
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 200 | ml | KNORR Professional Vinaigrette Himbeer |
| 300 | g | Entenbrust (geräuchert) |
| 100 | g | Ruccola |
| 100 | g | Aprikosen, getrocknet |
| 80 | g | Rosinen |
| 10 | g | Kerbel |
Zubereitung
Getrocknete Aprikosen in Streifen schneiden und mit etwas KNORR Professional Himbeer Vinaigrette marinieren. Geräucherte Entenbrust in dünne Scheiben schneiden. Ruccola mit marinierten Aprikosen, Rosinen und Entenbrust dekorativ anrichten und KNORR Professional Vinaigrette Himbeer beträufeln. Mit Kerbel ausgarnieren.
