Gebackene Fleischpalatschinken auf Blattsalaten und Eierkren
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 10 | Stck. | KNORR Fleischpalatschinke |
| Mehl | ||
| Eier | ||
| Brösel | ||
| BETA Frit | ||
| zum Ausbacken | ||
| 100 | g | Blattsalate gemischt |
| 100 | g | Wurzelgemüse |
| frische Kräuter | ||
| (Petersilie, Dille, Kresse) | ||
| 19 | g | KNORR Salatkrönung Gartenkräuter |
| 125 | ml | Trinkwasser |
| 3 | EL | Öl |
| 100 | g | KUNER Mayonnaise 80 % Fett 5 kg |
| 5 | x | Eier |
| (gekocht) | ||
| 100 | g | Weißbrot |
| Milch | ||
| Kren, Meerrettich | ||
| (frisch) | ||
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
KNORR Fleischpalatschinken panieren und in BETA Frit goldbgelb frittieren. Geschältes Wurzelwerk in feine Streifen schneiden, mit den Blattsalaten und den frischen Kräutern vermischen. KNORR Salatkrönung mit Wasser anrühren und 5 Minuten rasten lassen. Öl einrühren. Gekochte, geschälte Eier passieren. Weißbrot entrinden und in kalter Milch einweichen. KUNER Mayonnaise mit passierten Eiern und ausgedrücktem Weißbrot vermischen und mit geriebenem Kren, Salz und Pfeffer abschmecken. Gebackene Fleischpalatschinken mit marinierten Blattsalaten und Eierkren dekorativ anrichten.
