Avocadoterrine mit Shrimps
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 3 | Stck. | Avocado |
| 10 | g | KNORR Professional Bouillon Gemüse |
| 250 | ml | Trinkwasser |
| 1 | x | Saft von x Zitronen |
| 14 | x | Gelatine, Blätter |
| Salz und Pfeffer | ||
| 100 | g | KNORR Winborgs Eismeer Shrimps |
| 2 | cl | Weißwein |
| 2 | cl | Olio di Oliva |
| 50 | g | Blattsalate gemischt |
Zubereitung
Die Avocados schälen, die Hälfte davon grob würfeln, die zweite Hälfte pürieren. KNORR Professional Bouillon Gemüse nach Anleitung zubereiten und die eingeweichte Gelatine darin auflösen, etwas erkalten lassen und das Avocadopüree unterrühren. Mit Zitronenaft, Salz und Pfeffer abschmecken, die grob geschnittenen Avocados dazugeben. In eine Terrinenform füllen und mindestens für 3 Stunden kühl stellen. Die Shrimps nach Anleitung zubereiten und mit Weißwein und Bertolli Olivenöl marinieren.
