Gegrillter Mozzarella mit Ofentomaten
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 10 | Stck. | Tomaten, ganz |
| 10 | ml | Olio di Oliva |
| 200 | g | Käse (Mozzarella) |
| 5 | Stck. | Avocado |
| 1 | x | Zitrone |
| 150 | g | schwarze Oliven in Dose |
| dazu: Basilikummayonnaise |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen und den
Salamander auf volle Hitze einstellen.
Die Tomaten mit Öl bepinseln und im Ofen
während 5 bis 7 Minuten leicht rösten, dann unter
dem Salamander braun werden lassen. Die Mozzarellascheiben
auf einem mit BERTOLLI Olivenöl eingeölten
Blech platzieren und unter dem Grill knusprig braten.
Die Avocadohälften aus der Schale heben, der Länge nach
schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Anrichten
Alle Zutaten auf einer Salatplatte anrichten, mit etwas
Basilikummayonnaise (siehe Rezeptdatenbank)
bestreichen und mit warmen
italienischen Brötchen garnieren.
