Melonencocktail mit Crevetten
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 250 | ml | RAMA Cremefine Verfeinerungscreme |
| 300 | kg | Honigmelone |
| Limettensaft | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| 5 | kg | Melone |
| 2 | Stck. | Zitronen |
| 50 | g | Ketchup |
| 500 | g | Crevetten |
| (roh, ohne Schale) | ||
| 20 | g | Kürbiskerne |
| Salz und Pfeffer | ||
| KNORR Aromat 1,5 kg |
Zubereitung
Die Cavalon-Melonen sternförmig ausstechen und von den Kernen befreien. Aus der Honigmelone Kugeln formen. Aus allen Zutaten einen Salat zubereiten - aus RAMA Cremefine und dem Saft einer Limette ein Dressing bereiten - und diesen in die ausgestochenen Cavalon-Melonenhälften einfüllen. Das Ganze gefällig anrichten.
TIPP:
Man kann den Salat auch mit Cherry aromatisieren.
